Jung & wild. badisch-klassisch. vegetarisch. vegan.

Bioprodukte, Menüküche, badisch, vegetarisch, vegan. Im Landgasthof Hirschen wird zukünftig mit neuen Zutaten gekocht. Essen soll wieder ein Erlebnis sein, nicht nur für den Gast. Lothar Christ und Tino Grethler haben ihr Berufsleben lang in renommierten Restaurants gekocht, u. a. in der Traube Blansingen, im Hotel am Münster Breisach, im Hotel Atlantik Hamburg und im Hilton Zürich. Jetzt verwirklichen sie sich einen Herzenswunsch: Freitag bis Sonntag abends servieren sie ausschließlich Menüs nach eigenen Rezepten. Eines davon komplett vegetarisch-vegan.

Bewährtes bleibt! Lothar Christ und die badische Küche, das gehört zusammen, und soll es auch bleiben. Sonntagsmittags und Montagsabends wird im Hirschen badisch-traditionell gekocht. Bestellt werden kann à la carte.

badisch-traditionell

Sonntags: badischer Mittagstisch

Montags: Badischer Abend

- à la carte -

Am Wochenende: Menü-Abende

Donnerstags, freitags, samstags, sonntags abends.

Jung & Wild. Vegetarisch. Vegan.

3- und 5-Gang-Menüs. Reservierung empfohlen.

vegetarisch-vegan

Wir schauen über den Tellerrand!

vegetarisch-vegan ist bei uns mindestens genauso lecker und vielseitig wie die traditionelle Küche!

"Landgasthof Hirschen"

Unsere Gaststube

Aus vielen Stuben zusammengetragen, jedes "gute Stück" mit eigener Geschichte. Im Hirschen gibts auch bei der Einrichtung nichts von der Stange.

Für Sie am Herd

Lothar Christ und Tino Grethler. Der eine badisch-traditionell, der andere jung & wild. Beide zusammen in einen Topf geworfen: Kreativität, die schmeckt! 

Womit wir kochen

mit Gemüse vom Bauern um die Ecke, Fleisch von URIA und der Bioland-Metzgerei Hügle. Dazu servieren wir neben regionalen Weinen auch Öko-Weine, z. B. von Abril, Kaufmann und Geier.

Tatort Hirschen

FREISTIL Dinner-Krimi im Hirschen

Mord und Intrigen beim Abendessen. Und Sie mittendrin!

Mit dem Schauspiel-Ensemble FREISTIL

Infos siehe "aktuelle Events"

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